Costilla de Cordero a la Parrilla
Porciones: 4 Personas
Ingredientes
2 rack de costillas de cordero New Zealand
- 2 rack de costillas de cordero New Zealand
- Adobo o marinado:
1 rollo de romero fresco picado fino
1 rollo de menta o hierbabuena fresca picada fina
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 taza de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de paprika en polvo
Preparación
- Para el adobo, en un bowl mezclar el romero, la menta, cebolla en polvo, vino blanco, aceite de oliva y páprika.
- Agregar a las costillas el adobo y marinar desde la noche anterior. Asar las costillas en la parrilla al fuego medio (8 minutos por lado, approx.) y se recomienda servir con puré de camote o papa.
