Lasagna de Atún Tonnino con Orégano

Preparación:

1. En una olla sofría a fuego medio con aceite de oliva la cebolla, el ajo y cuando estén cristalizados agregue la zanahoria rallada y el tomate en cuadritos cocine por unos 3 minutos hasta que el tomate se cocine luego adicione la salsa de tomate cocine por unos 4 minutos más y por último rectifique sazón y agregue el atún escurrido, y los huevos duros picados mezcle y retire del fuego para enfriar.
2. Para la salsa blanca en una ollita derrita la mantequilla a fuego bajo luego agregue el ajo hasta cristalizar sin dejar quemar, luego agregue el tomillo, el vino blanco deje reducir un poco para evaporar el alcohol y luego agregue la leche, la nuez moscada y rectifique sabor agregando sal y pimienta deje hervir y espese bastante con la maicena removiendo con un batidor de mano la consistencia debe ser como la de un atol, luego retire y deje enfriar.
3. Cocine la pasta de lasagna en agua con sal hasta que este en su punto y al partir una esquina de la pasta no se vea un punto blanco.
4. Si usa la pasta precocida esta se coloca directamente y se cocina con la salsa.
5. Para armar la lasagna coloque un poquito de mantequilla en el molde, luego agregue una capa fina de salsa blanca, luego relleno y poquito de queso y repetimos el proceso terminamos con pasta y queso para gratinar.
6. Ponemos el horno a 350 F y metemos el molde tapado con aluminio y cocinamos por 15 minutos luego quitamos el aluminio y con la función de gratinar del horno le damos el dorado final y por ultimo la sacamos y dejamos enfriar un poco para luego cortar.